Les Européennes du goût sont pour de nombreux producteurs de la Châtaigneraie l’occasion idéale de “monter” à Aurillac et de se faire un nom.

Pour cette nouvelle édition, qui se tiendra du 6 au 8 juillet, une centaine d’exposants a été sélectionnée.

Cours de cuisine et ateliers de dégustation permettront de percer le secret des chefs. Enfin, des joutes seront organisées entre des bloggeurs culinaires et l’élite de la gastronomie du Massif central. Car dans la transmission des connaissances et dans l’innovation de la table, Internet joue désormais un rôle majeur, révolutionnant au passage la critique délivrée doctement par quelques mandarins et autres papes de la gastronomie télévisuelle. « Chaque mois, les internautes lisent plus de 300 000 pages sur les blogs de cuisine », explique Éric Roux. Ce journaliste qui ne cesse de revisiter le terroir est l’une des chevilles ouvrières des Européennes du goût.

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