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Saint-Martin

Les clefs de l’histoire

Le jardin de Saint-Martin fait partie de l’écomusée de Margeride. Par la présentation des arbres et des plantes, on explique ici la formation du paysage qui s’est façonné sur ce massif granitique, mais aussi la relation des hommes à cet environnement si particulier.

On apprend pourquoi le pin sylvestre y a si volontiers pris ses quartiers, comment l’homme vivait mieux grâce aux plantes médicinales utilisées pour lui-même ou pour ses bêtes. On vous parlera aussi de la pratique traditionnelle de la cueillette, de champignons, de lichens,de myrtilles ou de narcisses… À la fois potager et botanique, le jardin se révèle comme une chronique qui retrace jusque dans des détails inattendus la vie quotidienne des siècles passés.

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À 33 ans, CYRILLE ZEN est devenu le plus célèbre des chefs auvergnats ! Le finaliste de l’émission “Top Chef” et chef étoilé de la Bergerie de Sarpoil, à Saint-Jean-en-Val dans le Puy-de-Dôme, n’aura cessé, au cours de son incroyable parc

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