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Quelques gouttes

Les plantes soulagent ces maux qui nous enquiquinent l’existence

Le top, désormais, c’est la cuisine à l’huile essentielle. Il faut dire que ces petits flacons ont de quoi réveiller un plat ou vous remettre sur pied en deux ou trois gouttes. Tous les petits maux qui nous enquiquinent l’existence devraient s’évanouir grâce à elles.

Insomnie ? Et voilà l’huile d’angélique. Mauvaise circulation ? C’est le citron qui vient à la rescousse. Le douglas dégage le nez, l’estragon est recommandé en cas d’aérophagie, la sarriette permet de surmonter les troubles de la mémoire, et le gingembre a une réputation méritée...

Et si les huiles essentielles font défaut, la phytothérapie par les bourgeons prend la relève : bourgeons de bouleau pour le système rénal, de noyer pour le diabète, de ronce pour l’arthrose du genou...

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Régis Marcon
Auréolé d’un nouveau titre, « chef de l’année 2011 » lors des Trophées de la gastronomie et des vins à Lyon, Régis Marcon reste plus que jamais attaché à son village de Saint-Bonnet-le-Froid, aux confins de l’Auvergne. Et il demeure fidèle aux Toques d’Auvergne...

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Le cheval semble être fait pour l’Auvergne....

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