Poursuite du programme. La journée commence -bien- avec une dégustation proposée par Frédéric Coursol, le chef de cuisine du Radio à Chamalières, sur le thème du pain. Le cuisinier a préparé un gaspacho, composé en grande partie de pain bien qu'il soit difficile de le détecter à la dégustation. Un subterfuge pour prévenir ce phénomène désagréable de la séparation de l'eau et de la chair de tomate. Le chef propose également une crème de foie gras et mousse de pain. Original, et le pain ici encore est méconnaissable. Nos amis chinois prennent soigneusement des notes. M. Li s'intéresse de près au biscuit garni de tomate concassée et d'une crème aillée qui recouvre le gaspacho.

Puis vient le temps du shopping car en Asie plus qu'ailleurs, on ne voyage pas sans rapporter un souvenir à ses proches. M. Li s'intéresse à la maroquinerie et M. Zhang souhaiterait un maillot de footballeur. Mais la désillusion est sévère. Les articles simplement chers viennent de Chine, les autres affichent des tarifs absurdes. Chez un coutelier, M. Zhang va trouver son bonheur.

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