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L’avis d’un ostéopathe équin

Le cheval ne ment pas…

L’avis d’un ostéopathe équin

Difficile de suivre Serge Couthon. Notre homme est sollicité aux quatre coins de l’Auvergne et même au-delà. Ostéopathe équin, il est officiellement basé à Montmarault. C’est que les articulations de nos équidés sont souvent mises à rude épreuve.

Aujourd’hui, notre professionnel est près de Riom, dans le Puy-de-Dôme. On l’a appelé pour un cheval qui semblait marcher avec une certaine dissymétrie. L’intervention durera vingt minutes. Le praticien doit provoquer une « mobilisation » du mouvement bloqué. À la fin de cette manipulation, l’animal ferme les yeux, un effet soporifique qui annonce sa réussite. « Le cheval ne sait pas mentir, conclut Serge Couthon. Il ne sait pas ce que signifie « oui mais » ou « j’ai encore un peu mal »… Avec lui, si ça marche, ça marche. » Et effectivement, il marche ! « Il engage symétriquement », conclut le spécialiste après un dernier coup d’œil.

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Auréolé d’un nouveau titre, « chef de l’année 2011 » lors des Trophées de la gastronomie et des vins à Lyon, Régis Marcon reste plus que jamais attaché à son village de Saint-Bonnet-le-Froid, aux confins de l’Auvergne. Et il demeure fidèle aux Toques d’Auvergne...

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Le cheval semble être fait pour l’Auvergne....

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