En fin de matinée, arrivée au cœur du festival Les Européennes du goût. Le petit groupe fait un premier tour des stands du marché gourmand. Beaucoup d'énergie est mise dans la sélection des participants, assure Benjamin, l'un des piliers de l'organisation. Tous les stands proposent des victuailles authentiques. Les charcuteries et les fromages sont goûteux. La démarche bio est souvent à l'honneur et les produits venus d'ailleurs affichent une singularité de saveur qui n'échappe pas aux visiteurs.

Vers midi, le petit groupe s'installe pour déjeuner près de la Jordanne, où l'espace restauration ne doit pas dépayser nos invités orientaux. Sur le modèle des "food court" courant en Asie, il s'organise en différents stands proposant chacun un plat traditionnel. Les travers de porc, le confit de canard ou les pièces de bœuf, même si elles sont de Salers, ne constituent pas des mets pour eux déconcertants.

En revanche, la truffade proposée par deux stands et la fourme du Cantal disponible sans option dans les autres laissent à penser que le Français est décidément obnubilé par la chose fromagère.

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